La Saint-Valentin approche… J’entends déjà s’insurger les plus rebelles d’entre vous: “Tellement commercial !”
Assez du sempiternel dîner réservé à l’avance suivi des cadeaux : le traditionnel parfum pour elle et le petit pull -oui, mais col V cette année- pour lui ? Et si le romantisme était ailleurs, dans l’originalité, la spontanéité et le fait de retrouver son âme d’adolescent ? A l’occasion du jour le plus romantique de l’année, certaines adresses parisiennes mériteraient définitivement d’être étudiées…

Pourquoi, si le temps l’autorise, ne pas troquer le restaurant guindé contre un apéritif-picnic aux Buttes Chaumont ou même au Parc Montsouris ? Ou encore s’échanger les cadeaux sur un des bancs du haut de la butte Montmartre ? Certainement pas ceux de la place du tertre, qui sont plutôt réservés aux amateurs de foule, mais ceux de ces minuscules squares qui peuvent se vanter d’avoir la plus belle vue sur tout Paris illuminé.

Pourquoi ne pas laisser la nuit tomber puis enfourcher deux vélib pour s’émerveiller devant les lumières des quais et l’Ile de la cité, puis s’arrêter comme deux enfants grignoter une crêpe à Saint-Michel ?

Se moquer des qu’en dira-t-on, c’est aussi, pour les plus coquins, dîner au Secret Square, pour son ambiance sulfureusement glamour, ou pour les plus décalés se promener au somptueux cimetière du Père Lachaise, l’âme égarée dans un autre espace-temps.

S’amuser en amoureux, c’est aussi… oser essayer le manège de chevaux de bois du Jardin du Luxembourg, défier les gardiens et s’asseoir les pieds dans l’eau aux Tuileries ; s’enfoncer dans les rues pavées du marais sans savoir où aller ou encore boire un chocolat chaud, emmitouflés sous une couverture, seuls ou presque dans les jardins du Palais Royal…

Sur ces quelques idées farfelues, je vous laisse écouter votre imagination et réveiller les rêveurs qui sont en vous ! Après tout, la Saint-Valentin, c’est l’occasion… Alors bonne fête les amoureux !

La Saint Valentin approche à grands pas et vous êtes (encore) seul(e). Rassurez-vous et prenez cela avec auto-dérision et légèreté. En effet, selon des études sociologiques très sérieuses, près d’un parisien sur deux est célibataire. Aujourd’hui, d’accord… mais demain ? Avouez que c’est tout de même un peu pesant, à la longue, cette solitude… Alors, que diriez-vous de quelques bons plans sur les lieux de la capitale propices à la rencontre ?

Nous vous avons concocté un programme à appliquer dès maintenant et jusqu’au jour fatidique du 14 février 2011.
Pour commencer, pourquoi ne pas aller faire un jour au Jardin du Luxembourg (6è), ou bien du côté des Buttes Chaumont (19è), ce week-end ? S’il fait beau, vous pourriez bien vous y asseoir et (faire semblant de) bouquiner un peu, en attendant de croiser le regard d’un passant en quête d’amour, l’air de rien…

Une fois le soir venu, ce samedi 12 février, rendez-vous dès 20h00 sur la péniche Nix Nox (13è), pour la soirée “Sabado Latino Célèbre l’Amour“, spéciale Saint Valentin. Une nuit très chaude attendent les amoureux comme les cœurs solitaires…


Pour le jour J, réservez votre nuit pour le très prometteur “After Work 1001 Rencontres” au Bizen (2è). Au programme de la soirée : open bar, buffet chaud, dance floor ouvert toute la nuit et célibataires par centaines…

Sur Qype, retrouvez notre guide spécial Saint Valentin pour les couples, ainsi que celui des lieux les plus romantiques de Paris. Dans le premier, nous vous recommandons de nombreux restaurants et tout pour faire le plein d’adresses à tester en duo. Dans le second, vous découvrirez où se rendre pour s’imprégner de l’atmosphère sentimentale et pittoresque de la capitale. Qui sait, peut-être que Cupidon a des projets pour vous ce mois-ci…

Ce soir, vous allez manger du lapin… chinois. Du Lapin ? Eh oui, le Nouvel An Chinois marque le début de l’année du Lapin de métal. L’année du Tigre se termine et c’est aujourd’hui la fête la plus importante pour les communautés chinoises du monde entier !

Allez-vous vous laisser tenter par un petit resto ce soir? D’après les Qypers, le Dragon Elysee propose une cuisine excellente dans un cadre exceptionnel. Vous pourrez presque sentir les poissons vous chatouiller les pieds car vous marcherez sur un aquarium géant.

Mais comme le dit SoleneK, le mieux, c’est quand même de s’immerger dans le quartier chinois et de se laisser emporter par l’ambiance qui va y régner jusqu’à la fin de la semaine.

La Chine s’invite à votre table pourvu que vous passiez par l’épicerie asiatique Tang Frères du 13e arrondissement… et que vous vous mettiez aux fourneaux !

Programme de ce week end : Je passe par la parade du Nouvel An Chinois dans le 13e pour l’ambiance, le plaisir des yeux et, promis, je passe faire un peu de sport à l’Académie des arts martiaux traditionnels chinois !

Envie d’un moment de calme ? Nous avons sélectionné quelques adresses pour vous…
Une petite visite au Musée National des Arts Asiatiques Guimet de l’exposition temporaire de l’artiste-plasticien Chen Zhen. On poursuit par un massage chinois, blotti dans le Nid du Phénix de l’Ile Saint Louis, un univers de relaxation, raffiné et élégant. Testé et recommandé par de nombreux Qypers.

Scandales dans la restauration, on en entend de plus en plus parler : plats surgelés réchauffés au micro-onde, desserts faits par des industriels et servis à la part, marges qui dépassent tout entendement pour une qualité plus que médiocre… On aimerait parfois être informé avant de se retrouver dans ce genre d’établissements, peu scrupuleux.

Heureusement Qype est là (comme toujours !) et les qypers ne sont pas avares en compliments lorsque le restaurant le mérite. Le badge incorruptible, récompense les qypers…incorruptibles. Comment l’obtenir ? Personne ne le sait, mais certains diront que ce sont par des avis acerbes et un large spectre de notation que le badge se débloque.

Quelques adresses d’incorruptibles qypers comme Zizimon, Wincent ou Netty :
Sésame : “L’adresse du Brunch au bord du canal… Enfin non. Le vrai truc avec sesame, c’est d’y aller en semaine, de prier pour qu’ils soient ouverts, un peu tard vers 14h et de profiter que la petite salle ne soit pas bondée pour se relaxer un moment autour d’une tartine ou d’un baggel… pas très nourrissant mais tellement bien…”
ou alors :
Restaurant Naoko : “Le cadre est plus sympa que dans la plupart des japonais chinois. La présentation et le service sont aussi plus soignés, les plats sont faits devant vous, de quoi mettre dans le bain.
Malheureusement, ça s’arrête là : le goût n’est pas au rendez-vous. Dommage, je n’attendais que lui… Le vin de prune est servi en quantité dérisoire, et on peut vous faire changer de places pour que personne ne vienne s’asseoir.
Je crois que j’ai eu la chance de dîner à côté de l’homme invisible. D’où la deuxième étoile. Bien entendu, la présentation a un prix, il faut s’attendre à se faire dépouiller un peu plus qu’ailleurs.”

Le Pavillon Puebla : “le fameux “Vincent” qui a traversé la butte comme on dirait pour rejoindre les beaux coins, a perdu en chaleur ce qu’il a gagné en espace… Bref, le plaisir y est moindre, le décor surchargé et la musique d’opérette à donf ne fait pas rire mais donne le ton, du grandiloquant inutile, du bruit, une formule moins sympathique où on n’a plus guère le choix…
Certes la nourriture reste encore des plus comestibles mais ce n’est pas le petit italien, la cantine du coin car les prix ne le permettent plus.”

Ca a le mérite d’être clair non ? Plus de raison de se tromper maintenant !

En pareille période, quand les températures baissent et que le moral est en berne, il est toujours agréable de trouver un peu de réconfort et de chaleur dans une boisson chaude…et que ce soit à l’heure du petit déjeuner, du goûter ou le soir devant un feu de cheminée, force est de constater que le chocolat chaud est la Star en la matière !

Découvert à l’origine par les Aztèques, le chocolat est arrivé en Europe et a su charmer les papilles de chacun, tel qu’en témoigne le succès qu’il connaît encore et toujours !
Cependant, sa version “liquide” est longtemps restée dans l’ombre : Incarnant au XIXème siècle le raffinement le plus total, les propriétés roboratives du cacao étaient associés à des épices orientales telles que la vanille, le macis ou encore la canelle afin d’obtenir un breuvage délicat et apprécié des grandes figures de l’époque.
Désormais le chocolat chaud s’est démocratisé et est à la portée de tout le monde…. néanmoins, depuis plusieurs saisons maintenant, les chocolatiers les plus renommés de Paris se sont emparés de la fameuse recette pour la décliner sous ses variantes les plus créatives…. Petit panorama des endroits de la capitale les plus réputés pour leur chocolat chaud !

° Jean-Paul Hévin, élu meilleur ouvrier de France, et reconnu à l’nternational, offre dans son salon de thé du 231 rue Saint-Honoré une carte d’une dizaine de variétés de chocolat chaud, dont certaines variétés “insolites” tel que celui à la crème d’huître, à la carotte ou bien encore au thé vert matcha !
Ici, exit le chocolat en poudre ! Les préparations sont faites à base de chocolat du Venezuela auquel est ajouté du lait frais entier… et exit aussi le sucre : Ce qu’on recherche ici, c’est avant tout l’équilibre et la dimension olfactive.
Il vous en coûtera 7 euros la tasse à boire sur place, ou bien 11,30 euros la petite boîte métallique de 180 grammes de chocolat en poudre à rapporter chez soi ou à offrir.

° Pour déguster un chocolat chaud à l’ancienne, direction Angelina, une institution en la matière !
Dans ce salon de thé dont la renommée n’est plus à faire, vous gouterez à leur recette gardée jalousement, et qui a pour particularité de mélanger pas moins de quatre cacaos de différentes origines.
Compter 4,20 euros en salle ou 9 euros pour une bouteille de 480 ml à emporter !

° La Maison du chocolat, ou le temple dédié au chocolat… vous êtes sûr d’y trouver votre bonheur chocolaté, et le chocolat chaud n’a pas été oublié : Pour 11,90 euros vous pourrez repartir avec un package rempli de perles de chocolat, qui vous permettra de réaliser chez vous quatre tasses ! De quoi changer un peu du benco ou du nesquick !

° Enfin, pour un petit déjeuner gourmand et tout chocolat, rendez-vous à l’Hôtel le Meurice avec sa formule “Le Choc’ Alleno” !
Les fanas de chocolat seront comblés, puisque cette formule propose un chocolat chaud spécialement élaboré par le chef sommelier Nicolas Rebut, ainsi que quelques viennoiseries, chocolatées également, et réalisées par le chef patissier Philippe Andrieu… un pain au chocolat “tout chocolat”, un croissant au chocolat et une baguette de pain à la mie cacaotée servie avec du beurre salé aux pépites de chocolat : De quoi démarrer la journée avec joie, délesté des 36 euros qu’il vous en coûtera…

Et pour d’autres adresses chocolatées, rendez-vous sur ce guide !

Vous voulez passer une après midi découverte ? Voir une exposition dans un cadre nouveau et inattendu ? En profiter pour faire une pause déjeuner ? Manger pour 11€ un menu anglais cuisiné par deux jeunes chefs franco-britanniques Alice Quillet et Anna Trattles et que Londres a vivement ovationné ?

Et pourquoi pas venir y bruncher un dimanche en famille, rester le soir pour assister à une performance innovante (à l’aide de supports comme des films, pages web, publications, montages d’extraits, projections, voix…) pour nous ouvrir à de nouvelles formes de documentaires qui seront toujours décryptées par leurs auteurs.

Cet endroit, autrefois salle de bal, cabaret dans les années folles, devenu PMU après la seconde guerre mondiale, ce lieu situé au 6 impasse de La Défense (Paris 18ème) a été entièrement rénové pour devenir cette plateforme d’exposition, de production, de rencontre et de débats que vous ne pouvez pas rater.

Hier soir dans un restaurant de Boulogne avait lieu un rassemblement de Qyp’gourmets anonymes… Réunis autour d’une passion dévorante : le foie gras ! Un atelier gastronomique gourmand et raffiné à la foie ! Pardon, à la fois.

Sur l’initiative de notre hyper Qypeuse Mari4000, qui avait rémué ciel et terre pour organiser cet événement dans les moindres détails, 25 Qypers privilégiés s’activaient dans une bonne humeur débordante pour mitonner le foie gras le plus sensssationnel.

Aux commandes, notre grand chef Arnaud très à l’aise dans son rôle de maître de cérémonie, prodiguant tour à tour des cours magistraux ou des conseils plus personnalisés. Son amour de la bonne cuisine n’était pas feint… Ses sourires, en fixant les gros lobes de foie gras du Sud-Ouest, en disaient long et nous donnaient du coeur à l’ouvrage !

Pendant que chacun s’activait, très concentré sur les foies à dénerver (on prend le foie à pleine main, on scinde en deux lobes, puis en plus petits morceaux mais pas trop ! Il faut garder de bons bouts car cela réduit à la cuisson… Hum, les doigts bien gras !), Patricia, notre deuxième cuistot en chef, nous préparait déjà des tours de pains d’épices, de brioches et de pains aux figues, bientôt recouverts d’une sublime tranche de foie gras maison… Idéal pour tenir bon pendant le travail en cuisine !

A chaque nouvelle fournée, une nuée de Qypers s’attroupaient bien vite pour avoir sa part de friandise salée. Et ça faisait des “Hum“, des “Ah !” Des “Oh la la !”. Et ça trinquait à qui mieux mieux, en liant connaissance entre deux, trois… allez, dix bouchées de foie gras. Oui, les Qypers sont insatiables.

Deuxième étape : peser, sucrer, poivrer… Le tout se fait à l’aide d’une petite balance hightech. L’art du foie gras est un art de la précision ! La touche finale : arroser amoureusement de vin blanc pour permettre au foie de “cuire” lentement sous l’effet de l’alcool en développant des arômes exceptionnels. Ensuite, on se repose et on laisse reposer… “Un petit Pouliac ? Ou un riesling ?…” Bon, allez… un petit Pouliac mais c’est bien parce que c’est toi !”

Dernière étape : emporter la terrine de foie gras micuit de 500 g avec soi, mises sous vide de manière très pro par Arnaud notre cuistot… et penser au moment où, très fiers, nous pourrons dire à nos proches attablés… “et c’est moi qui l’ai fait !“.

Merci à Mari4000, à tous les Qypers et à Mon cours de cuisine pour cet événement exceptionnel. On a tous adoré ce moment de gourmandise et de belle convivialité.

Et pour finir, je ne dirai qu’une chose… A quand la prochaine ?!!

Mardi 14 décembre a eu lieu un des derniers Qype Events de l’année 2010. Des rires, des verres qui se croisent et s’entrechoquent pour fêter des retrouvailles, des découvertes culinaires pour beaucoup, des Qypers curieux, le tout dans une excellente ambiance… Ces quelques mots résument bien cette soirée qui a dépassé les espérances et bousculé les habitudes ! J’ai même eu l’honneur d’apercevoir quelques Qypers se lever pour esquisser quelques pas de danse en fin de soirée ! Merci à tous de vous être déplacés dans le Paris glacé pour venir vous réchauffer autour d’une poutine !

Le Moose, c’est un bar loin des adresses chic et rangées, où la musique et les écrans diffusent énergiquement leurs messages, à tel point qu’on a parfois l’impression d’être en plein milieu d’une tribune de stade au Canada ou sur la piste de danse… Ce qui a pu déranger certains, c’est compréhensible.

J’ai vraiment apprécié ce mélange des genres et des âges, entre Qypers de la première heure et petits nouveaux conquis par l’atmosphère amicale. Tous ont fait la connaissance les uns des autres, et j’ai vu ainsi des convives discuter avec de parfaits inconnus, de mondes totalement différents… Une soirée atypique, éclectique et riche, à l’image de ceux qui font Qype !

La période de Noël est propice aux sorties familiales. Quoi de mieux pour amuser les enfants qu’une sortie au cirque ? Les parisiens le savent peut-être mais il est bon de le répéter : Le cirque d’hiver Bouglione ouvre d’octobre à février, depuis maintenant plus de 150 ans.

Déjà 4 générations que les Bouglione prennent leurs quartiers au cirque d’hiver, pour vous présenter des numéros mythiques : trapèzes et voltiges, numéros équestres, lions, éléphants, clowns burlesques et danseurs à paillettes… de quoi émerveiller petits et grands. Rire, féerie, action, sont ponctués de détails historiques qui permettent de tenir les adultes en alerte. Non, le cirque n’est pas réservé aux enfants et c’est bien là le talent des Bouglione.

Le lieu en lui-même est magique, si on oublie un peu la période macabre où le cirque était aux mains des allemands. “Bâtissez-moi là-dessus un cirque pour cinq mille spectateurs et une écurie pour deux cents chevaux. Je sais que c’est impossible, c’est pour cela que je vous le demande.” Le pari est tenu et le tout-Paris vient s’y divertir. Le Cirque “Napoléon” est achevé en 1852 et se dessine sur 42 mètres de diamètre, 40 fenêtres réparties sur 20 pans, 21 lustres à gaz, 5 900 places. Le lieu où le trapèze volant a été créé, lieu où les parisiens pouvaient venir observer éléphants, fauves et crocodiles, lieu des premières projections Pathé.

Un moment inoubliable à passer.

L’hiver est bel et bien là… peut être un peu en avance d’ailleurs, mais peu importe !
Le froid, la neige, les manteaux; mais aussi les Damarts et les polaires pour les moins téméraires se sont accaparés de notre quotidien.
Alors évidemment, la séance d’habillage est un peu plus longue, le temps de réflexion stratégique pour affronter le froid de la meilleure manière qui soit également… mais aucune raison n’est cependant suffisante pour rester cloîtrer chez soi, d’autant plus quand on a la chance de vivre au plein coeur de Paris !
Détente “réchauffante”, resto et bars d’hiver ou encore shopping de saison… Il est temps de partir à la découverte des lieux qui vous permettront de passer l’hiver le coeur et l’esprit bien au chaud !

C’est le début de l’après midi, et le périple commence par le Café de La Place, situé dans le 14ème arrondissement….
A priori vous me direz qu’il faut être complètement timbré pour s’installer en terrasse par un temps pareil….Et bien c’est pourtant réalisable dans cet établissement qui met à disposition de chacun de ses clients un plaid en plus de poêles électriques !
Un bon moyen de boire un verre entre amis tout en admirant la neige qui tombe…

Quelques kilomètres parcourus ensuite à la force des jambes… l’effort mérite réconfort : Direction le SPA de la rue Monteurgueil pour une séance de Sauna !
Les tensions s’apaisent, la peau respire et s’enivre d’huiles essentielles… pour 30 euros environ, vous voilà plus que prêt pour affronter à nouveau le froid dans un esprit complètement détendu !

Mais il faut bien avouer que malgré cela, le froid est bien là… et que nos tenues ne sont pas forcément des plus complètes pour faire de nous des chevaliers de l’hiver !
Heureusement, ce problème ne sera bientôt qu’un mauvais souvenir dès lors que vous aurez mis les pieds chez JP Guanti…. le spécialiste des gants hommes/femmes à l’italienne !
En cuir d’agneau, de cerf ou encore de rongeurs (hommage à René la taupe ! ) et disponibles dans divers coloris, les gants JP Guanti vous apporteront confort, élégance et protection en gardant vos mains bien au chaud…
Ajouter à cela une petite bouillotte tricotée un brin rétro que vous trouverez à “La chaise longue” du côté de l’avenue Mozart, à partir de 7 euros, et vous voilà entièrement parés pour affronter l’hiver !

Séance shopping terminée, il est 17H et le soleil se couche déja … il est grand temps de s’accorder à nouveau une pause, mais cette fois-ci une pause gourmande !
La Rue Quincampoix est parfaite pour ça… étroite, paisible, on se croirait revenu au Paris du Moyen-Age alors qu’on est pourtant à deux pas des halles et de son agitation ambiante… et c’est au 78 que le Quincampe nous ouvre ses portes pour un chocolat chaud à la cannelle ou un thé à déguster devant un feu de cheminée des plus agréables…
Un moment de délice dans une ambiance cosy et détendue !
A moins que vous ne décidiez d’aller savourer les délicieux pains perdus de “Chez mamie Gateaux“, rue du Cherche Midi, où vos papilles seront mises en éveil par le moelleux du pain mais aussi par les épices qui l’agrémentent… cela bien sûr accompagné d’un thé.

Pour les plus raisonnables, il serait temps de rentrer à la maison pour finir la journée tranquillement… pour les infatigables, c’est déja l’heure d’aller dîner… mais dîner hivernal !
“Au refuge des fondues” semblent parfaitement répondre aux exigences puisque comme son nom l’indique, vous pourrez y déguster une bonne fondue savoyarde ou bourguignonne accompagnée d’une copieuse assiette de charcuterie.
De quoi finir la journée dans une ambiance conviviale et chaude…. attention cependant à ne pas faire tomber votre crouton dans la marmite : il vous en coûtera un gage !

Et pour davantage d’adresses pour passer l’hiver à Paris, rendez-vous sur ce guide !